பின்வரும் நுண்ணங்கிச் சோடிகளில் எது பழச்சாறிலிருந்து வினாகிரியை வர்த்தக ரீதியில் உற்பத்திசெய்வதில் பெரும்பங்கு வகிக்கின்றது?